|
HISTORIA:
En 1863, cuando el Presidente Mitre, organizó la República
Argentina, el entonces Ministro del Interior Don Guillermo Rawson,
trae una propuesta del País de Gales al gobierno, de parte de los
Señores Lewis Jones y John Parry "Conde de Madryn", para que en
el sur del río Negro se instale una colonia Galesa.
Esta llega a las costas del actual Puerto Madryn el 28 de Julio
de 1865 a bordo de un velero, llamado Mimosa. En él, llegaron 153
hombres y mujeres con el solo propósito de mantener vivas sus tradiciones,
cultura, religión y cultivar este árido y bello suelo Patagónico.
Nace, ante una necesidad de un buen alimento de fácil conservación
y larga durabilidad, en la Colonia Galesa del Chubut, LA
TORTA NEGRA. Un producto que desde entonces y en la actualidad,
se reconoce como típico de la colonia
Galesa en la provincia del Chubut, siendo éste netamente
Patagónico.
Uno de aquellos primeros colonos, se llamaba John Jones, y recibía
el apodo de Mountain Ash, por el lugar de Gales de donde provenía.
John Jones, mantuvo su receta en el seno familiar, pasándola de
generación en generación, conteniendo coma característica principal,
los verdaderos secretos del bouquet familiar.
Esta receta fue custodiada y puesta en práctica hasta la actualidad
por el amor y las manos de Hilda Jones de Jones, (segunda generación),
quien con mucho recelo la mantuvo como un tesoro y recién, el 1
de Noviembre de 1996 fue transferida y la compartió con Arel Sebastián,
su bisnieto.
Ariel se comprometió a cuidarla, conservarla intacta y no alterarla,
ya que contiene la historia de su descendencia, junto al amor, de
aquellos que con sus manos cultivaron en todo sentido esta Patagonia;
teniendo este acto, un real valor histórico cultural y una profunda
veneración por nuestro origen.
Desde aquel momento se eligió como nombre para recordarla, MEMORABLE,
por ser elaborada en memoria de aquellos antepasados, en la misma
forma artesanal, tiempos y preparación completa, macerándose los
frutos en licores y especias dentro de cubas de roble de nires,
exactamente igual que antaño.
La elaboración de la torta negra Galesa
Memorable, tiene un tiempo total de 45
horas de preparación; y coma principal condimento mucho amor;
puesto en las manos de las cuatro generaciones que al momento la
custodian.
Se han logrado con mucho honor en este periodo de vida comercial
los siguientes galardones, que nos dan la fuerza de los que continuamos
en la escala generacional.
1997 Premio Exposición Agrop.
del Valle del Chubut - Gaiman Chubut (Ctal. Cultura Galesa)
1998 Premio Exposición Agrop.
del Valle del Chubut - Gaiman Chubut
1998 Primer Premio Exposición
Microemprendimientos al Producto Mejor Elaborado Comodoro Rivadavia
Chubut
1999 Tercer Premio Mejor Presentación del Producto Para la
Venta - Sociedad Rural Argentina Eap. Microemprendimientos 99 en
Mar del Plata- Buenos Aires
1999 Premio Exposición Agrop.
del Valle del Chubut - Gaiman Chubut >
2000 Exposición Agropecuaria del
VaNe del Chubut - Gaiman Chubut
2000 Hart de Oro al mérito empresarial
2001 Premio Exposición Agrop.
del Valle del Chubut - Gaiman Chubut
2002 Premio Exposición Agrop.
del Valle del Chubut - Gaiman Chubut
2003 Premio Exposición Agrop.
del Valle del Chubut - Gaiman Chubut
2004 Premio Exposición Agrop.
del Valle del Chubut - Gaiman Chubut
2005 Premio Exposición Agrop.
del Valle del Chubut - Gaiman Chubut
El fin perseguido a través del tiempo, hace en la actualidad, que
en la Provincia del Chubut, se encuentre la colonia galesa más importante,
y donde aún se mantienen en forma latente, idioma, el canto,
costumbres, como el Eistedfod (palabra que en galés significa
estar sentado, y se trata de un festival cultural de poesía y canto,
donde año tras año, se premia al mejor poeta en idioma bárdico
y un ritual antiguo), como así también; la tradición de tomar el
té, donde la torta negra galesa tiene un lugar de honor. Esta torta
negra además posée un gran protagonismo, por tener
en sí mucha historia, en cualquier ocasión que haya
que diferenciar una especial celebración, por ser ésta...
Una expresión sublime y "MEMORABLE"
de aquellos pioneros!
La torta negra 
es un honor a una tradición familiar y un culto a quienes dejaron
su vida en pos de la cultura galesa en la Patagonia Argentina.
La torta negra
es nuestro humilde homenaje y además...
EL SABOR DE LA HISTORIA
El logotipo de nuestra marca simboliza las cuatro generaciones
en vida, que se encuentran custodiando la calidad e inviolabilidad
de la misma.
|
