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La Antigua
Panificación
Argentina


Por Carlos von Zedtwitz

 

Parte 1° Recuerdos

¡ Escucharon ¡…. ya viene el carrito de la Panificación.
Su llegada era precedida por el sonar reiterado de la corneta, cinco o más veces, los chicos que estábamos jugando en una calle, en la ciudad de Morón en el año 1952,sabíamos que era el momento de interrumpir los juegos y mirar hacia la esquina., y allí aparecía dando la vuelta, una jardinera pintada de rojo, y tirada, por una mula o un caballo que venia hacia nosotros.

Nuestras madres salían a su encuentro. El repartidor detenía el carrito, bajaba y abría las puertas traseras, allí estaba toda una panadería ambulante.

Pan Lactal, francés, integral, facturas, budines, dulces y todo lo rico que uno deseara. Su procedencia, una fábrica que elaboraba


productos de la mejor calidad, en la Capital, y que llegaba a cada hogar. barrio por barrio, casa por casa.

Cincuenta y cinco años han pasado.

Hoy deseo contarles a todos aquellos que no la conocieron y a los que la olvidaron, que fue La Panificación Argentina.


Dibujo del carrito original de panificacion



Parte 2° Antecedentes

La Argentina, como sabemos fue tradicionalmente productor de carnes y cereales. Durante la presidencia de Roque Sáenz Peña (1910-1914) a todas aquellas empresas extranjeras que compraban granos para exportar, se les solicitaba efectuar una inversión en el país.

El capital social y empresa madre, estaba en Bruselas Bélgica. En ese entones la Monarquía era ejercida por el Rey Alberto 1° (1909-1914).

Desde Bruselas se instruye a sus representantes en Buenos Aires para que adquieran 2 hectáreas en una zona céntrica que se adaptase a un futuro emprendimiento de elaboración de pan. Así darían cumplimiento a lo solicitado precedentemente.

Parte 3° Fundación

La piedra fundamental se coloca el día 10 de octubre de 1913. La adquisición de terrenos ubicados en el Barrio de Caballito, corresponde a las siguientes manzanas.

Manzana 1. Delimitada por las calles: Rojas, Méndez de Andes, Colpayo, Canalejas

Manzana 2. Delimitada por las calles: Rojas, Arengreen, Colpayo, Canalejas.

En 1927 y con la presencia de autoridades nacionales y el Señor Embajador de Bélgica se da por inaugurada la planta elaboradora de pan y afines denominada Grandes Panaderías Sudamericanas.
Con el tiempo pasa a llamarse Panificacion Argentina S.A. Domicilio legal Canalejas 753. ( Hoy Felipe Vallese)

Molino harinero en el Museo del Transporte de Luján

Integraron la sociedad en los cargos directivos los Señores:
Stirling, Herbin, Lang Ertan, Labadens y Lutjohann.

 

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